玉米的顏色會對人們的口味期望和質(zhì)量感知產(chǎn)生影響，為了準(zhǔn)確的測定玉米的外觀色彩，就可以使用分光測色儀來進(jìn)行評定。本文就給大家?guī)矸止鉁y色儀測量玉米顏色的應(yīng)用。
玉米顏色檢測的必要性：
玉米的顏色多種多樣，消費(fèi)者在選購玉米時，往往會根據(jù)其外觀顏色來進(jìn)行選擇。實際上玉米的顏色與其類胡蘿卜素含量相關(guān)，與糖分含量并沒有直接的關(guān)聯(lián)。不過還是有數(shù)以萬計的用戶，會認(rèn)為白玉米比黃色的填。雖然無法基于色相來預(yù)測玉米的風(fēng)味，但是依然還是有很多人會基于玉米種植的區(qū)域以及顏色來做出購買決定。
為了確保滿足消費(fèi)者對特定玉米和玉米產(chǎn)品顏色的偏愛，盡管顏色可能與味道無關(guān)，但食品加工商和零售商因此特別著迷于吸引顧客的色彩中尋找“顏色鮮艷的玉米”。因此，設(shè)計玉米育種程序的一部分是為了優(yōu)化特定消費(fèi)者群體的色彩表現(xiàn)，從而更大程度地提高視覺吸引力和銷售能力。然而，玉米的視覺評估本質(zhì)上是主觀且費(fèi)力的，并且可能無法產(chǎn)生準(zhǔn)確分析特定育種策略的顏色行為所必需的準(zhǔn)確度。分光光度法為測量和分類玉米顏色提供了客觀，無損的基礎(chǔ)，并且可以在評估玉米育種實踐中發(fā)揮不可或缺的作用。
分光測色儀測量玉米的顏色：
評估黃色和白色玉米顏色的準(zhǔn)確客觀方法將幫助育種者選擇適當(dāng)顏色的玉米進(jìn)行加工。評估顏色的非破壞性方法在育種程序中非常重要，因為可用于分析的樣本量很小。
先進(jìn)的分光測色儀可以測試玉米粒的幾何特性以及不規(guī)則形狀和大小，從而準(zhǔn)確定量顏色信息。收集的數(shù)據(jù)可用于創(chuàng)建玉米育種策略的色度影響的綜合圖，從而使研究人員和農(nóng)民可以根據(jù)自己的目的量身定制農(nóng)藝實踐。
雖然玉米的顏色與其甜度并不直接相關(guān)，但是通過顏色測試，可以分析出玉米中含有的類胡蘿卜素水平，這是生物體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A的重要來源。因此，通過分光測色儀對玉米顏色進(jìn)行客觀的測量，確保產(chǎn)生的色相符合文化可接受性標(biāo)準(zhǔn)，以直接和有意義的方式改善生活。
