對于制造商來說，芥末品牌顏色的一致性是芥末產品質量品質的重要特征，如果芥末顏色發生變化，不僅影響消費體驗，還可能造成相應的損失。因此為了管控芥末顏色品質的一致性，就可以使用分光測色儀來管控芥末產品的生產過程。
黃芥末顏色一致的重要性：
對于制造商來說，顏色品牌的一致性是黃芥末產品重要的產品特征。簡單的來說，就是黃芥末的顏色必須一致，需要是黃色的。不管是同一批次，還是不同的批次，也不管是在國外銷售，還是在國內銷售，消費者都希望他們購買的芥末品牌在顏色上跟以前是完全一樣的黃色。如果由于某種原因——原材料發生變化或者說制造的過程中出現某種差錯，導致芥末的顏色不是黃色的，那么消費者就可能會注意到這種變化。在用戶對食品安全的重視過程中，不同顏色的芥末可能被認為是假冒產品。不僅損害了公司的聲譽，同時也會導致產品銷售下降和市場份額的丟失。因此為了避免出現這種情況，制造商就必須嚴格的管控產品的顏色質量。在芥末裝瓶之前，必須對樣品進行測試，以確保它們的顏色完全正確無誤。
分光測色儀確保芥末品牌顏色的一致性：
為了在芥末生產的過程中實施顏色質量的管控，生產商就可以使用分管測色儀來測試具有代表性的樣品數量。在樣品的測試過程中，技術人員應該根據預編程的標準顏色測試這些樣品。如果分光測色儀測量的結果在可接受的容差范圍內，表示該批的的芥末可以進行裝瓶。如果測量的結果超出了色差可接受的范圍，則需要在處理前更正顏色配方和重新測試芥末產品的顏色。
使用分光測色儀進行色彩質量控制比人類觀察者更客觀可取，因為分光測色儀測量的準確性和可以記錄存儲配方數據。人類觀察者在觀察芥末的顏色時存在主觀性，缺乏客觀描述顏色的語言，也會因為光照或物品存在裂紋而影響顏色檢測的結果。相比之下，分光測色儀可以客觀的測量顏色，將顏色描述為一系列具有小數精度的數值。這不僅可以準確的測量物體的顏色差異，還可以客觀的記錄數據，同時分光測色儀使用受控照明來測量顏色，不會被環境光源所影響。
因此，為了管控芥末產品的顏色品質，生產商在檢測樣品顏色的過程中，可以借助分光測色儀等儀器色彩質量控制設備，快速的實現顏色的檢測。分光測色儀通過評估從物體反射的光脈沖的變化來測量顏色，可以使制造商能夠快速準確地確定物體的確切顏色差異，從而有效的管控產品的顏色質量。
