我們常常會用“色香味俱全”來形容美食，這里的“色”指的就是食品的顏色。如果是平常的菜肴，我們就可以直接通過目視的方法來判斷食品顏色。而在食品工業中，由于對于顏色標準要求更高，就需要選擇高精度的食品色差儀。下文大家介紹一下食品色差儀使用方法及應用范圍。
食品色差儀怎么樣？
食品工業中的產品表面往往是不均勻的，充斥著大量的紋理，這就為顏色檢測增加了不小的難度，同時檢測多個樣品或者體積較大的食品時，受到設備樣式及尺寸的限制，常常導致測量結果不精準，無法順利測色。
傳統的色差儀一次測量只允許一個樣品讀數，這樣既耗時又費力。為了解決傳統色差儀檢測食品顏色的弊端，食品色差儀就是一款專為食品行業顏色管理領域定制的解決方案。通過高精度的分光測色儀，可以迅速檢測產品顏色偏差，滿足食品行業不斷增長的色差檢測需求。
食品色差儀的特點：
傳統的便攜式色差儀只能購允許同時進行一次測量，并且需要多次讀數來確定批次之間的產品一致性。如果對于產品顏色要求較高的行業來說，制造商必須每天執行數百個單獨的樣品讀數，這就大大增加了生產時間，并且由于測量次數較多，出現錯誤的概率也就變大了。
而標準臺式色差儀由于受樣品表面尺寸的限制，效率和精度也會不足。使用標準臺式分光測色儀，許多產品樣品必須妥協以適應其檢測要求，或者粉碎或研磨成粉末以產生更均勻的外觀。這種方法不僅浪費了可行的產品，而且還沒有以消費者看到的方式提供準確的視覺數據。由于樣品表面積有限，通常一次只測量一小部分產品，因此無法準確表示批次間的顏色質量和一致性。
食品色差儀擁有更大的測量口徑，可以同時測量多個物體表面顏色差異，解決傳統色差儀檢測食品的不足。
食品色差儀使用方法：
食品色差儀的使用方法與傳統的色差儀還是有一定區別的。這類食品色差儀通常用來測量復雜食品表面的顏色差異，所以借助的非接觸式旋轉平臺。該儀器擁有一個巨大的旋轉樣品架，每秒可提供多個1英寸樣品讀數。完全旋轉僅需5秒鐘，相當于35次測量，總共27.50平方英寸的樣品表面。然后對這些測量值進行平均，以提供對樣品整體的綜合評估。或允許一次測量多個樣品，確保更準確和一致的結果。此外，較大的樣品區域支架可容納各種容器和尺寸，以便在一個樣品系列中進行多種產品測量。
目前這類非接觸式的食品色差儀由于結構更為復雜，并且一般為進口產品，所以價格也會相對較高。
